Fondant 250 g - fehér
920 Ft
368 Ft / 100g
Cukrászati bevonó massza fehér színben. Kiváló állaga van, tökéletesen lehet vele dolgozni, a torták és más sütemények, amelyekre felhasználják, mesés megjelenést kapnak. A massza rugalmas, nem reped, nagyon vékony lapon ki lehet nyújtani. Finom vaníliás íze van.
Kelmy bevonó masszák elsősorban tortabevonásra valók, de modellezésre is használhatók. A kidolgozott díszítéseket hosszabb ideig hagyjuk megkötni. A massza gluténmentes, hófehér, sárgás árnyalat nélkül.
Használat előtt a masszát alaposan kidolgozni kell szobahőmérsékleten, kb. 22°C-on, ekkor tökéletesen lágy és sima. Legjobban sütőpapírok között nyújtható. Podszórásra speciális cukrot, vagy esetleg burgonyakeményítőt javasolt használni.
Az alábbiakban a bevonó/modellező massza feldolgozásának menete:
1) Mindig ki kell venni a csomagolásból a masszát. A csomagolt zacskó megfogásával adott állapot felmérése, hogy a massza szilárdsága kiadja-e magát, sajnos nem elegendő. A csomagolásban lévő összes massza „megkeményedettnek” tűnik.
2) A masszát kezetekben kell kidolgozni, gyúrni. A masszától függően a gyúrás ideje változik a termék márkája/szolgáltató szerint, hogy változzon a massza lágyulása. Két példát adunk:
- Kelmy márkájú massza - nagyon könnyen dolgozható massza, elég a néhány tíz másodperc gyúrás (kb. 1 percig).
- SmartFlex márkájú massza - nagyon kemény massza, kb. 20 - 25 perc gyúrás szükséges.
- Egyéb masszák általában a fenti kettő között mozognak
3) Felhívjuk a figyelmet, hogy NEM SZABAD vízzel lágyítani a masszát, vízfürdőben melegíteni vagy mikrohullámú sütőben megolvasztani. Bármelyik fenti mód használata a massza tönkremenéséhez vezet!
Súly
A csomag a következőket tartalmazza: 250 g
A termék összetétele
Cukor, glükózszirup, víz, növényi zsír (pálma, kókusz, sheavaj), vízmentes emulgeálószer E471, stabilizátorok (E422 és E415), szója-lecitin, E551 csomósodásgátló, vinsav (E334), tartósítószer (E202), aroma és színezék
| Allergének | Tej, diófélék, Szója |
Származási ország
Spanyolország
További információk
| Színes | Fehér |
KELMY, S.A.
Carretera Tibi Km 1.500 Apartado 83 03100 - Jijona (Alicante) España
kelmy@kelmy.com
www.kelmy.com
Termék paraméterei
| Kategóriák: | Jégvarázs - Frozen |
| Fondant - fehér | |
| Fondant - 250 g | |
| Gyártó | Kelmy |
| EAN | 8436040453940 |
| Termékszám | 1810307 |
Értékelés
Kapcsolódó termékek
K2 fondant 1kg
2 650 Ft
265 Ft / 100g
Mandula ízesítésű fondant SNOW WHITE 1KG
4 080 Ft
408 Ft / 100g
Roll Decor bevonó gyurma 2,5 kg
6 130 Ft
245.2 Ft / 100g
Fehér bevonó massza 1 kg
3 030 Ft
303 Ft / 100g
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
